Alheder Hallernes cafeterie er klar med god mad til dig. Ring i dag og bestil. Gitte Nielsen 86 66 20 28.

Download fødevarestyrelsens kontrolrapport side 1
Download fødevarestyrelsens kontrolrapport side 2

Forretter

Klar suppe m/boller og kuvertbrød................................................................................................ 34,00 kr.
Aspargessuppe m/kødboller og kuvertbrød.................................................................................... 36,00 kr.
Røget ørred pyntet med rejer, asparges, kaviar og hertil dild dressing samt brød.............................. 39,00 kr.
To tarteletter m/høns i asparges................................................................................................... 34,00 kr.
Hønsesalat på ananasring og brød................................................................................................. 38,00 kr.
Kold fiskeanretning pyntet med rejer, kaviar, asparges samt brød.... ..................... ........................ 45,00 kr.
Rejecocktail m/flutes................................................................................................................... 42,00 kr.
Tunmousse pyntet med citron, rejer og kaviar dertil flutes og dressing............................................. 34,00 kr.
Dampet laks med rejer, kaviar, dressing og brød.......... ................................................................ 44,00 kr.
Fisketallerken med tre slags fisk, dressing og brød...... .................................................................. 56,00 kr.
Butterdejsskål m/kylling.... ......................................................................................................... 38,00 kr.
Røget dyrekølle med broccolitimbale, forårssalat og æggecreme..................................................... 54,00 kr.
Bagt spinatroulade med laks på salatbund pyntet med rejer og citron.............................................. 36,00 kr.
Carpaccio med lakserognscreme på salatbund m/surbrød............................................................... 55,00 kr.
Varmrøget laks m/æble-løg dressing friske asparges og brød......................................................... 48,00 kr.

Stegeretter

Helstegt svinekam m/hvide, brune, franskekartofler, rødkål og skysauce....................................... 102,00 kr.

Gammeldaws oksesteg m/hvide kartofler, grønsager, asier,
tyttebær og skysauce......... ........................................... .......................................................... 108,00 kr.

Kalvefilet serveret med hvide kartofler, grøntsager, glaserede løg,
tyttebærsyltetøj og sauce........................................................................................................... 122,00 kr.

Svinekam stegt som vildt m/hvide kartofler, grøntsager, tyttebærsyltetøj og sauce......................... 102,00 kr.

Helstegt oksefilet m/kartofler, grøntsager, kartoffelkurv m/waldorfsalat
tyttebærsyltetøj og sauce.............................................. ..................... ..................................... 122,00 kr.

Glaseret skinke m/flødekartofler og salat...................................................................................... 88,00 kr.

Krondyr m/hvide, brune og franske kartofler, waldorfsalat, tyttebærsyltetøj og sauce..................... 145,00 kr.

Marineret kalkuncuvette m/smørstegte kartofler, flute og kryddersauce........................................   92,00 kr.

Mørbrad Dijon m/bagte kartofler, fyldte tomater, broccolisalat og sauce........................................ 180,00 kr.

Helstegt oksemørbrad m/krydderstegte kartofler, blomkålstimbale,
Queen Ann salat og sauce......................................................................................................... 182,00 kr.

Dansk bøf m/bløde løg, kartofler og rødbeder.............................................................................   65,00 kr.

Wienersnitsel m/brasede kartofler, ærter og smørsauce............................................................... 102,00 kr.

Kalvesteg m/kartofler, ristede champion, grønsager, hjemmelavet agurkesalat og baconsauce........ 118,00 kr.

Buffetter

Røget ørredfilet pyntet m/rejer, asparges, citron, kaviar, dild-lemon dressing og brød
Barbecue marineret ben
Krydret kyllingefilet
Pandekager m/fyld
Bagte kartofler og barbecue kartofler
Whisky sauce
Salatbar
Marengsbund m/is og bær/frugt................................................................................................. 168,00 kr.

Rejeguf
Hønsesalat
Røget dyrekølle m/æggecreme
Helstegt skinke
Grønsagsterrin
Broccolisalat
Grøn salat
Diverse brød
Frugt tærte m/creme fraiche...................................................................................................... 168,00 kr.

Hel dampet laks m/rejer og kaviar
Tarteletter m/høns i asparges
Oksekød
Skinke
Salatbar
Flødekartofler
Diverse brød
Chokoladekage og is................................................................................................................. 162,00 kr.

Tunmousse m/flutes
Sandwichlagkage lagt sammen med æg, laks og rejer
Forskellige tærter
Skinke og Fløde kartofler
Marineret kalkuncuvette
Salatbar
Ostelagkage
Frisk frugt................................................................................................................................. 162,00 kr.

Spinat roulade m/laks
Serano skinke og melon
Skinkestang
Indbagt svinemørbrad
Hawaiikylling og butterdejssnitter
Smørstegte kartofler
Tre slags salat
Frisk frugt og brie...................................................................................................................... 168,00 kr.

Røget laks m/røræg
Tunmousse pyntet med rejer, kaviar og citron m/brød
Forskellige tærter
Roastbeef
Marineret kalkuncuvette
Græsk farsbrød
Salatbar
Italienske flødekartofler
Brier, kiks og frugt..................................................................................................................... 168,00 kr.

Rejesalat m/agurk og rødløg
Hønsekød i butterdej
Mørbrad i flødesauce m/flutes
Barbecue ben
Kyllinger filet
Salatbar
Bagte kartofler m/alm. og hvidløgssmør
Æblefad m/smuldredej og vanille creme...................................................................................... 168,00 kr.

Desserter

Romfromage m/kirsebærsauce.......................................................................................................   32,00 kr.
Amerikansk frugtsalat m/råcreme...................................................................................................   32,00 kr.
Hjemmelavet islagkage m/marcipan, nødder, chokolade og makron...................................................   38,00 kr.
Is i mandelkurv.............................................................................................................................   40,00 kr.
Banana split..................................................................................................................................   40,00 kr.
Risalamande m/kirsebærsauce.......................................................................................................   34,00 kr.
Chokoladekage m/sorbet eller vanille is...........................................................................................   40,00 kr.
Kagebord efter aftale.................................................................................................                    efter aftale
Dessert tallerken m/kage, is og frugt...............................................................................................   44,00 kr.

Natmad

Klar suppe med kød- og melboller samt brød...................................................................................   30,00 kr.
Aspargessuppe m/kødboller og flute................................................................................................   32,00 kr.
Æggekage m/bacon, purløg og rugbrød...........................................................................................   45,00 kr.
Biksemad m/spejlæg, rugbrød og rødbeder.....................................................................................   42,00 kr.
Røde pølser m/pølsebrød og sennep, ketchup, remoulade og løg...... ................................................   36,00 kr.
Pålægsfad, ost og brød..................................................................................................................   45,00 kr.
Forskellige sandwich......................................................................................................................   38,00 kr.
Tærter og salat..............................................................................................................................   38,00 kr.

Kaffe

Kaffe, te alm. småkager.................................................................................................................   23,00 kr.
Kaffe, te småkager og kransekager.................................................................................................   34,00 kr.
Kaffe, te........................................................................................................................................   14,00kr.
Kaffe, te m/boller, kringle og lagkage..............................................................................................   55,00 kr.
Kaffe, te m/1 franskbrød med ost og 1 med pålæg samt småkager....................................................   52,00 kr.

Diverse

Smørrebrød uspec.........................................................................................................................   25,00 kr.
Smørrebrød spec...........................................................................................................................   28,00 kr.
Sportsboller..................................................................................................................................   30,00 kr.
Franskbrød m/ost..........................................................................................................................   18,00 kr.
Franskbrød m/pålæg.....................................................................................................................   18,00 kr.
Frugt............................................................................................................................................   10,00 kr.
Kage............ ..............................................................................................................................     8,00 kr.

Week.-end forplejning til kursus

Morgenmad
Kaffe, te, mælk, juice, havregryn, cornflakes, brød,
ost, marmelade og en slags pålæg..................................................................................................   48,00 kr.

Frokost
Pastasalat, forskelligt pålæg, 2 x lun ret samt brød.................................................. ........................   55,00 kr.

Middag
1 ret.............................................................................................................................................. 50,00 kr.
2 retter........................................................................................................................................   75,00 kr.
Frugt............................................................................................................................................   10,00 kr.
Kage...........................................................................................................................................     8,00 kr.
Der serveres vand til alle måltider.

Sandwichbolle/baguette m/pålæg...................................................................................................   20,00 kr.

Forbehold for udsolgte varer, trykfejl og prisændringer.